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司马童:莫以怜弱之心 苛责店规之严

发布日期:2022-06-29 11:02   来源:未知   阅读:

  星级酒店员工私藏客人剩菜,意欲带回家中,这算不算一种“盗窃”行为,当然尚值商榷。而针对酒店方面发现违规之举后,严肃处理当事的洗碗女工,甚至将其开除出店的做法,我以为外界的看法,最好还是少些情绪宣泄,多些理智判断,莫以“怜弱之心”苛责“店规之严”。

  五星级酒店何以能拿“五星”示人?一个最基本的条件,就是它在内部管理方面的严谨。或许正如不少网友在留言中代抱不平:仅仅因为偷拿了客人留下的一点剩菜,就将一名月薪不过1500元的洗碗女工开除处理,颇显小题大做和不近人情。但我很想反问一句:倘若这家酒店平时任凭员工随便私藏和携带剩菜剩物出店,这样的管理水平,还够得上“五星”的级别和标准么?

  看起来,南京那家五星级酒店的“严管剩菜”,展现在了对一位洗碗女工的“严惩不贷”上。而如果跳出这层简单的关联,将思路引向“强化剩菜管理、确保食品健康”的角度,这种“守菜有责”的高度重视意识,不正是公众对诸多餐饮场所、尤其是星级酒店的一贯要求与期待吗?近几年来,有关“地沟油”“潲水油”的流毒于市、坑害百姓,人们已然闻之起忧、谈虎色变。那么,“酒店剩菜”若可随便“外流”,岂不预示着“酒店剩油”也能放纵“外溢”?

  可以理解的是,五星级酒店“严管剩菜”,之所以会引来网上舆情的一片争议,无非是“店规之严”碰上了“怜弱之心”这一特殊情况。遭到酒店除名处理的那名洗碗女工,家境拮据,且有一个正读大三的儿子需要营养补充。“怜弱”的心态并无不妥,而且也是有助社会和谐进步的必要氛围。但就南京的这桩热闻而言,理智的思维应是“一分为二,区别对待”。换言之,“店规”必须严格遵守和执行,而随后要是给予适当的人文关怀与照顾,那就更能衬出“严”与“爱”的有机统一了。

  从媒体报道可以看出,洗碗女工接到开除通知犹如晴天霹雳,还缘于先前这家酒店有好多员工也在偷偷把剩菜带回家。自己不慎成为“以儆效尤”的先例,着实令其很为不解与不服。作为酒店的管理者,想必对此应是心知肚明的。所以,这次拿一个称得上是处于员工最底层的洗碗女工开刀,就给人留下一个专挑“软柿子”整治的印象。依我之见,如果酒店方面在作出严厉处罚的同时,能考虑到李红家里的具体情况,给予一些经济和感情上的关怀,有理有节,有情有义,也许更具正面积极的人性化意义。

  另外,五星级酒店的“严管剩菜”也不等于应对涉事女工“一开了之”。按照南京这家酒店的《员工手册》,作出开除依据的条款是“不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物”。从这条规定来看,洗碗女工的丢掉饭碗,确实很有“叫屈”的理由。因此,以后酒店真想让人心服口服,何妨干脆站在“食品安全”的高度,直接添加一条“私藏和外携剩菜者开除”。如此,也就不会引发疑义明显的“偷窃之争”了。 (司马童 浙江 职员)